양꼬치 요리
양꼬치는 양고기를 꼬치에 끼워 구운 중국 요리입니다. 중국 북부 지방에서 인기 있는 길거리 음식이며 한국, 일본, 미국에서도 인기가 있습니다. 양꼬치는 일반적으로 양 어깨살이나 등심살로 만들어지며 간장, 마늘, 향신료로 양념합니다. 양꼬치는 일반적으로 직화로 구워지며 짭짤하고 향긋합니다. 양꼬치는 종종 양고기 기름에 찍어 먹으며, 양파, 파, 양배추와 같은 야채와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 양꼬치를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 재료: 양 어깨살 또는 등심살 1파운드 간장 1/4컵 마늘 3쪽, 다진 것 생강 1인치 조각, 껍질을 벗기고 다진 것 후추 1작은술 커민 1작은술 참깨 1작은술 소금 1/2작은술 후추 1/4작은술 양파 1개, 얇게 썬 것 파 1/2컵, 얇게 썬 것 양배추 1/2컵, 얇게 ..
2023. 5. 23.