반응형 깍두기 담는 법1 깍두기 담는 법 깍두기 레시피 재료: 무 1개 소금 1큰술 고춧가루 1컵 파 2대 마늘 5쪽 생강 1톨 멸치액젓 1컵 새우젓 1/2컵 설탕 1/2컵 찹쌀풀 1/2컵 참기름 1큰술 깨 1큰술 만드는 법: 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 4등분한다. 무는 먹기 좋은 크기로 썬다. 볼에 소금을 넣고 섞는다. 무는 소금에 절여 1시간 동안 재워둔다. 절인 무는 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다. 볼에 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 멸치액젓, 새우젓, 설탕, 찹쌀풀, 참기름, 깨를 넣고 잘 섞는다. 양념장을 무에 넣고 버무린다. 깍두기를 김치통에 담고 위에 무거운 놋쇠나 돌을 올려 눌러준다. 실온에서 3일간 익힌 후 냉장고에 보관한다. 2023. 5. 20. 이전 1 다음 반응형
