백숙 만들기

백숙은 닭을 푹 고아서 만든 요리입니다. 닭고기가 부드럽고 국물이 시원해서 몸보신에 좋습니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으며, 보양식으로 제격입니다.

백숙 만드는 법은 다음과 같습니다.

재료:

• 닭 한 마리
• 물 6컵
• 소금 1작은술
• 후추 약간
• 마늘 5쪽
• 생강 1쪽
• 대파 1대
• 파 1대, 송송 썬 것
• 양파 1/2개, 송송 썬 것
• 고추 1개, 송송 썬 것

만드는 법:

1. 닭은 깨끗이 씻어 냄비에 넣습니다.
2. 물, 소금, 후추, 마늘, 생강, 대파를 넣습니다.
3. 센 불에서 끓인 후 불을 약불로 줄여 1시간 30분간 끓입니다.
4. 닭고기가 익으면 꺼내어 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
5. 닭고기를 냄비에 다시 넣고 파, 양파, 고추를 넣습니다.
6. 5분간 더 끓인 후 그릇에 담아냅니다.

백숙을 맛있게 먹는 방법은 다음과 같습니다.

• 백숙을 만들 때는 닭고기를 푹 고아야 부드럽게 익습니다.
• 백숙을 만들 때는 마늘, 생강, 대파를 넣으면 맛이 좋습니다.
• 백숙을 먹을 때는 파, 양파, 고추를 넣으면 더욱 맛있습니다.